大和ブラックラーメン

naranara

8か月前

今御門商店街、以前 RETOX WORKSがあった場所に入れ替わる形で入ったキッチンカー。スープは大和肉鳥を使ったスープとイゲタ醤油など数種類の醤油のかえしを加えたブラックスープ。これにパツンとコシのある中細麺を合わせる。具はしっとりと柔らかいヤマトポークのレアチャーシュー、メンマ、酸味と苦みがアクセントになるレモンスライス。大盛無料、肉増し、煮卵、全部のせもあり。他にまぜそば、季節限定の冷やしラーメン、炊き餃子、かき氷などのスイーツも。