名水とうふ 山口屋

洞窟から名水ごろごろ水を直接引き、昔ながらの製法で作る。一丁がずっしりと重く、大豆の味も濃い、どちらかというと木綿に近いしっかりとした食感。夏は冷奴、冬は湯豆腐とシンプルな食べ方がおすすめ。持ち帰りの際は必ず保冷できる容器が必要だが、別売りの保冷箱を購入することで買って帰ることもできる。開店後すぐに売り切れることもあるので、電話か直接来店で予約するのが確実。賞味期限は買った次の日まで。うすあげ、ひろうすの販売もあり。繁忙期（夏秋）には店頭で生姜醤油をかけた冷奴がいただけたり、そいらてなどのドリンクが登場したりする。