東京の焼肉店で修行されていた店主が地元奈良に帰って自分の店をオープン。東京では普通にある豚のホルモンが関西には少ないと知って、あちこち探して、やっとのことで松阪牛・豚のホルモンの仕入れ先を見つけたとのこと。特に豚のオッパイ、タンペキ（ノドチンコ）、クツベラ（タン軟骨）は奈良ではここでしかいただけない部位だとか。牛・豚のホルモンは20種類以上。盛り合わせもあるのでいろいろと食べ比べを楽しみたい。
ホルモン、マルチョウ、シマチョウ、コリコリ、上ミノ、オッパイ、シロコロ、豚トロ、クツベラ、タンペキ。
佐賀牛、讃岐牛など赤身にもこだわる。ハラミ、カルビ、赤身の食べ比べ。6切れずつとボリュームもあり。
コリッとした食感の牛タン、噛むほどに深いコクが楽しめるタンスジ、切れ目を入れて柔らかい豚タン。
クセがなく、さっぱりとして上品。コリコリとした食感。胡麻油で和えたネギ、きゅうり。酢味噌で。
白菜、オイキムチ（きゅうり）、カクテキ（大根）、山芋キムチ。餡から手作りの４種盛り合わせ。
シャキシャキのレタスにごま油の風味、塩ベースのタレが絡み、シンプルなのに食欲をそそる味わい。
牛骨やテールを長時間煮込んだ白濁スープ。見た目は濃厚でも、味わいは意外とあっさりと上品。
ウーロン茶とホワイトホースハイボール。ハイボールはジンジャーやコーラなど6種類。マッコリ、焼酎なども。
あずまオリジナル。飾り切りしたレモンとはちみつ（？）で甘酸っぱいサワー。中身おかわりがお得。
| 住所 | 奈良市四条大路1-1-5 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-94-4022 | ||
| 営業時間 | 17:00～22:30 | ||
| 定休日 | 不定休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
