わらく
富雄駅から北へすぐ、富雄北商店街は短いながらもいい店が多い。西大寺の「焼肉工房もく」の のれんわけの店。国産・和牛のものを産地から直接一頭一腹買い付け、水七輪で焼く。写真はおすすめという上ハラミ。炭火で炙ると表面は香ばしく、中は柔らかい。さっぱりした自家製ダレ、好みで味噌、生ニンニクをプラスする。一人焼肉もできるカウンターが3席、他にテーブル席と座敷あり。木調の店内は家庭的で落ち着ける雰囲気。
| 住所 | 奈良市富雄北1-3-11 | |||
|---|---|---|---|---|
| 電話番号 | 0742-44-2941 | |||
| 営業時間 | 17:00～22:30 | |||
| 定休日 | 第2・3火曜日 | |||
| 駐車場 | 有 | |||
| ホームページ | HP | |||
<店舗外観・店内・メニューなど>
ホルモン類は380円から、定番ラインナップの多くは780円。黒毛カルビなどの一番高級なものでも1人前980円とリーズナブル。その他、刺身、海鮮類、野菜類、ご飯類、スープ、デザート、ドリンク。メニューにはおすすめマークが付く。
「もく」でも人気の品。さっと炙ってさっぱりとしたレモンだれでいただく。
くにゅっとしたミノを細切りに。ポン酢でさっぱりと。たっぷりのねぎと大葉。
さっと炙ってミディアムレアぐらいがちょうどいい。赤身と適度な脂のバランス。(14.7)
上ミノと単品にはないハチノス、センマイ、アカセンとテッチャンの間にある腸。