近鉄西大寺駅から徒歩７分、住宅街に店を構える隠れ家的 居酒屋。店名の “さかなへんにとり” は鵜（う）の異体字だが、うおどりと読ませる。メニューはその名の通り、鹿児島から直送する薩摩地鶏と全国の市場から仕入れる新鮮な魚介類がメイン。定番と黒板に書かれたその日の旬の食材を使ったメニューがある。地酒や焼酎などのラインナップも豊富で、壁に並べられた空き瓶は圧巻。店内はカウンターとテーブル席、和を基調とした落ち着いた雰囲気。奥には個室もあるので、ちょっとした宴会にもぴったり。
薩摩地鶏使用。もも、むねは皮目を炙って香ばしく、ささみはしっとりとした味わい。生姜、わさび添え。
しっとりとした胸肉にさわやかな梅しそ。サクッと揚げて塩でいただく。ささみバージョンもあり。
淡泊ながらもしっかりした旨み。衣はサクッと軽い食感。レモンを絞ってさっぱりと。ソースでいただく。
揚げたての香ばしい香り。骨付きなので、肉の旨みが詰まる。塩味もありビールが進む。好みでレモンを。
さくさくとした歯切れにとろりとした山芋。表面に醤油を塗って食欲をそそる香ばしさ。鰹節、青のり。
梅しそのさっぱりとした細巻き。寿司メニューは握り、〆さば、鉄火、きゅうりなどいろいろ。
鶏ガラをじっくり煮込んで取った透明のスープ。薬味はネギだけとシンプル。このスープを使ったラーメン､雑炊も｡
高知県四万十市育ちの禁断の果実。甘くない果実酒。割り方はいろいろあるが今回はさっぱりとソーダで。
| 住所 | 奈良市西大寺新町1丁目2-14 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 090-6052-2482 | ||
| 営業時間 | 17:00～翌0:00 | ||
| 定休日 | 水曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | facebook instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
