橿原神宮駅前の人気ラーメン店「麺屋いちびり」のセカンドブランドはつけ麺専門店。店内はＬ字カウンター12席、入口で食券を買う。写真はＡつけ麺並盛り、埼玉、村上朝日製麺に特注した全粒粉平打ち太ストレート麺はつるつるもちもちの食感で、小麦粉のほのかな香りが食欲をそそる。具は注文を受けてからスライスするレアチャーシューにしゃきしゃきの水菜、海苔、鳴門。つけダレは鶏と和出汁をベースに鶏油の旨みと酸味を加えた清湯スープ。奈良にはあまりないすっきりした味は女性や年配の方にも好まれる味を目指したとのこと。
| 住所 | 橿原市醍醐町263-1 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0744-29-0029 | ||
| 営業時間 | 11:00〜15:00 18:00〜22:00 | ||
| 定休日 | 火・第3月曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | twitter instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
つけダレが濃厚のＮとあっさりのＡがあり、麺もそれぞれに合うものを使用。特製はチャーシュー4枚に煮卵付き。麺増量は100ｇにつき50円。特盛りにはつけダレのお替わりが付く。サイドメニューはチャーシュー丼、卵かけご飯など。
豚骨と鶏と魚介、少し酸味を加えたつけダレ。バーミックスでかき混ぜて口あたりよくふわっと仕上げる。
角切りにしたチャーシューがたっぷり、醬油ベースのタレにねぎをトッピング。ランチは50円引き。
鰹と昆布の和風出汁は熱々で。色とりどりのあられが入る。