ラウンドワンの跡地は日本では那覇に次いで２件目のノボテル。その１階にあるトラットリア、ランチ、ディナーはビジターでも利用可。コンセプトは、“スローフード”。葛城市で栽培するスペルト小麦を使用した窯焼きピッツァなど奈良産の食材にこだわった本格イタリアンをビュッフェ形式で提供。アンティパストから、サラダ、パスタ、ドルチェまで出来立ての料理がカウンターに並ぶ。旬の果実を漬け込んだデトックスアイスティーや奈良産の和紅茶、煎茶、緑茶などのドリンク類も豊富。佐保川に面した窓からは桜並木が望め、季節を感じながらゆったりと食事を楽しむことができる。
奈良漬けのペペロンチーノ、茶粥のリゾット、サラダ（パセリ＆ケールのドレッシング）、ノボテルポテトサラダ。
カルボナーラ、ソーセージ、塩さば、クロワッサン、柿の葉フレンチトースト エスプーマ生クリーム。
マルゲリータ、半熟卵とチーズのピッツァ、ブルーチーズのピッツァ。ピザ窯で焼き立てが次々と提供される。
奈良県産ヒノヒカリの炊きたてご飯、月ヶ瀬の梅干し、奈良漬け、茄子・きゅうりの漬物、温泉卵、味噌汁。
どろっとした家庭っぽいルー、チキン、じゃがいも、にんじんなど。辛味はなく親しみやすい味。
ハーブフルーツカクテル（ヨーグルト）、ガトーショコラ、柿の葉パウダーを使ったティラミス。エスプレッソ。
| 住所 | 奈良市大宮町7-1-45（ノボテル奈良） | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-32-3022 | ||
| 営業時間 | 11:30～14:00 17:00～21:30 | ||
| 定休日 | 無休 | ||
| 駐車場 | 契約P有 | ||
| ホームページ | HP facebook | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
