鶏若
アルテ館の2F、三重のソウルフード鶏焼肉をアレンジしたぼうぼう焼きがいただける。鶏肉は新鮮な朝挽きのものと大和肉鳥が選べ、コクのある味噌だれをたっぷりと絡めて、脂を落としながらぼうぼうと焼く。写真は大和肉鳥のももとセセリ。旨みが濃く歯ごたえもしっかり、ご飯にもビールにもよく合う一品。店内はカウンター、テーブル、座敷があり、小さな宴会にも対応可。英語、中国語、韓国語のメニューもあり。
| 住所 | 奈良市小西町5 アルテ館 2F | |||
|---|---|---|---|---|
| 電話番号 | 0742-26-1189 | |||
| 営業時間 | 11:00～14:00 17:00～22:00 | |||
| 定休日 | 火曜日 | |||
| 駐車場 | 無 | |||
| ホームページ | ||||
<店舗外観・店内・メニューなど>
ぼうぼう焼きは、若鶏、親鳥、せせり、肝・ハツの４種類。焼野菜は白ネギやしいたけなど。唐揚げや手羽などの鶏料理一品もあり。〆は鳥雑炊、味噌焼きおにぎりなど。これらの料理に合わせる地酒なども豊富。またランチも充実している。
トンテキを鶏肉で。甘辛いタレをまとった骨付き鶏をがっつりと。ご飯が進む。
鶏が4つとししとうの天ぷら。そうめん。天かす・ネギ。
メニューページから好きな物を3つ選ぶ。春鹿青の鬼斬、篠峯超辛口大吟醸、花巴完熟。
温玉が乗る親子丼。山椒と一味がスパイス。サラダ、赤出汁、香の物付き。(15.12)
カリカリの竜田揚げが４個。この店オリジナル、味噌仕立ての鶏スープ、ご飯、香の物付き。
チキンカツに手作り南蛮酢とタルタルソースを使用。鶏つくねスープ、ご飯、漬物付き。
鶏の尾の脂がのった部分。カリッとジューシーに揚がる。他にやげんなんこつ揚げなど。
しっとりと柔らかいチキンに甘辛いタレをまとわせて。他に胸肉のわさび漬けなど。
麦や芋はよくあるが、栗は珍しい。独特のこうばしい香りとすっきりとした甘みが特徴。
ぼうぼう焼きモモ肉、鶏野菜スープ、キャベツ、漬物、ご飯が付いたお得なセット。(15.5)
新鮮な朝挽き鶏の表面を炙ってタタキに。中はレアで。香ばしさと歯ごたえを楽しむ一品。
肝・ハツとセセリ。味噌ダレをよく絡め、直火で香ばしく焼き上げる。