川西町、面塚公園向かい、屋台から始まり、その後実店舗へ。店主は東京のたけちゃん煮干しラーメンで修行し独立。煮干しを効かせた醤油ラーメンが基本メニューだが、冬季限定の味噌ラーメンも人気。毎年店主自ら仕込むという自家製味噌は大豆のうま味がしっかりと感じられる。この味噌だれに豚骨や魚介で取ったスープを合わせ、アクセントに山椒と柚子の皮を加える。写真はこれも冬季限定、結崎ネブカトッピング。シャキシャキとした食感、辛みと同時に甘みもあり、コクのある味噌スープによく合う。隠れて見えないが具は厚めの巻きチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔。麺は太めの平打ち麺。店主はラーメンイベントにも積極的に参加し、新しい試みにも挑戦している。
住所 | 磯城郡川西町結崎909-1(ちかみちらーめん) | ||
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地図 | |||
電話番号 | |||
営業時間 | 11:30~14:00 17:00~20:00 | ||
定休日 | 火曜日・毎月1日 | ||
駐車場 | 有 | ||
ホームページ | blog facebook Twitter instagram |
【店舗外観・店内・メニューなど】
移転前の情報です。
【その他のメニュー】
スープのラーメンが塩と醤油。これにつけ麺と油そば、これにトッピングメニューが味たまご、しそ、チャーシューなど。限定メニューが出されることも多く、これまでカレーラーメン、味噌ラーメンなどの他、映画とのコラボメニューを出したこともある。
昨年12月に新店舗に移転されています
https://twitter.com/chikamiti
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