日本料理 滴翠

日本料理 滴翠きれいに整備された瑜伽山園地に建つリゾートホテル ふふ奈良。敷地内にあるレストランでは大和野菜や和ハーブ、地産の食材を使った料理がいただける。写真の和漢の香り焼きカレーは薬膳とスパイスを効かせたオリジナルの焼きカレー。薬草としても使われる大和当帰をはじめ、シャクヤク、レモングラス、コリアンダー、クミン、カルダモンなどの香辛料を使ったルーに、菊芋、茄子、じゃがいも、ソーセージなどの素揚げをトッピング。ご飯は「山梔子(さんしし)」を使ったクチナシライス。焼いたチーズの香ばしさと複雑でコクのある味わい。席はほぼ個室で、窓からは四季折々の庭を眺めることができる。

住所奈良市高畑町1184-1
電話番号0742-81-8236
営業時間11:30~15:00 18:00~
定休日無休
駐車場
ホームページHP facebook instagram

<店舗外観・店内・メニューなど>

日本料理 滴翠

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<その他のメニュー>
ビジターでもいただけるランチ(ディナーは要予約)では、洋食メニューもいただける。セットは香草と和漢漂うサラダ、自然薯、奈良漬、ご飯、味噌汁(お替わり可)、飛鳥のなめらかプリンが付く(一部単品メニューあり)。また、カステラや季節の上生菓子などのスイーツとドリンクでカフェ遣いもできる。

日本料理 滴翠
奈良の季節の野菜の天婦羅丼
大和当帰や地産の大和野菜の天ぷら。海老天は一つは薬草を練り込み、味の違いが楽しめる。
日本料理 滴翠
自家製煮込みハンバーグ
大和豚と大和地鶏を使ったハンバーグ。様々な香辛料でじっくりと煮込んだデミグラスソース。
日本料理 滴翠
飛鳥のなめらかプリン
柿の葉でふたをしたかわいいガラス瓶入り。ヨーグルトとカラメル、ラム酒の風味のなめらかプリン。

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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