一条通り、一条高校の西、北海道産トヨマサリ大豆と備讃瀬戸の海水生にがりを原料にした手づくり豆腐を使った豆腐料理がいただける店。写真は生湯葉豆腐丼。大豆の風味豊かなふわふわの生湯葉にしょうがの香る特製のあんをたっぷりとかける。セットには出し巻き、豆やクコの実が入ったおからサラダ、漬物、湯葉入りの吸い物が付く。ざる豆腐作り体験などのイベントも行う。
| 住所 | 奈良市法華寺町351-2 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-93-4969 | ||
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:30～21:30 | ||
| 定休日 | 不定休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
薄揚げキムチ丼など丼が6種類、豆腐料理膳が3種類。デザートが多く、湯葉ミルフィーユや自家製ワッフルなど。夜は豆腐を中心とした居酒屋メニューがずらり。またいくつかのコース料理もある。
調理器を使って出来たて豆腐がいただける。はじめは何もつけずに、次に塩、出汁醬油で。
特製出汁で割った粘りが強い大和芋のとろろを使った丼。わさびと出汁醬油でいただく。
豆乳濃度15度、糖度13度のタピオカドリンクはおなかにずしっと来る。
丸ごと一丁のざる豆腐を柚子ぽんと出汁醤油で｡ご飯､吸い物、一品､香の物付き｡(15.6)
三田ポークの厚切りばら肉100gをさっぱり塩ダレで焼き、豆腐と薬味を合わせた丼。
特製の味噌鶏そぼろにささみの胡麻和え。豆腐ととろっとしたあんかけ。糸唐辛子。
マスカルポーネと豆乳、底にはビスケット。アイスにはグラノーラをのせてサクサク感を。
甘辛く煮込んだトロトロの角煮と豆腐。シャキシャキの青梗菜をそえて。(14.7)