JR奈良と新大宮の中間あたり、このあたり賑やかさはないが、いい店が点在する。長野出身の店主が知り合いからそば粉を送ってもらって打つ戸隠そばの店。写真は辛味おろしそば。竹ざるに盛られたそばは細めだが、コシがあり、みずみずしくのど越しがいい。テーブルの塩でいただくと甘みも感じられる。かえしが強めの汁ときりっとした辛味大根。店名（しゃもん）はサンスクリット語で修行僧とのこと。
| 住所 | 奈良市大宮町2-4-5 WING 1F | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-35-1580 | ||
| 営業時間 | 11:30～14:00 17:30～22:00 | ||
| 定休日 | 水曜日 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | HP | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
ざる、かけに天ぷら、鴨とメニューは少なめ。地酒、焼酎もあり、夜は季節の食材を使った一品料理も提供する。
鹿児島の千亀女をロックで。突き出しはニシンの南蛮漬け。ズッキーニ、パプリカ。
大きな海老天は味噌と足を残して。えのき、ズッキーニ、なす、モロッコインゲン。
酒を飲むのに後で出していただいた。温かいそばでもしっかりとした歯ごたえが残る。
超どろどろのクリーミーなそば湯。追い汁も出されるので、これで一品という感じ。
本当においしいそばです。天ぷらもおいしいし，かえしもそば湯もとてもおいしいです。もう３回ぐらい通ってます。
おいしかったですね。
私が行ったときはまだメニューが少なかったですが、
その後どうですか？
もう少しバリエーションが増えればまた行きたいと思っているのですが。