たなか

たなか鯖は九州から釧路に至るまで、国産にこだわり、柿の葉すしに最適なものを厳選して使用。大きめで長めの形、塩分控えめであっさり目の味付け。酸味と甘味のバランスがいい。テレビCMなどにも積極的で、「柿の木の里・五條には、美味しい伝説があるという」というセリフは初代が大滝秀治さん、2代目は中村梅雀さん。行基さんの噴水の前にある なら本店の他、購入できる店舗は他の柿の葉ずし店よりもここが一番多い。遠方の人はホームページからも購入することができる。

住所奈良市東向中町5番地2
地図
電話番号0742-81-3651
営業時間9:30~19:30
定休日無休
駐車場
ホームページHP facebook instagram

【店舗外観・店内・メニューなど】

柿の葉寿司 たなか

柿の葉寿司 たなか

柿の葉すし本舗たなか

柿の葉すし本舗たなか

柿の葉すし本舗たなか

柿の葉すし本舗たなか

柿の葉すし本舗たなか

柿の葉すし本舗たなか



【2ヵ月替わりの季節限定メニュー】
足かけ3年かかってようやくコンプリート。

柿の葉寿司 たなか
1・2月(さわら)
鰆の旨味としょうがを混ぜ込んだすし飯がアクセント。上品な味わい。(21.1)
たなか
3・4月(山菜)
月替わりの品。山菜を混ぜたすし飯の上に甘辛ちりめん山椒をトッピング。(21.3)
柿の葉寿司 たなか
5・6月(穴子)
月替わりの品。香ばしい焼き穴子と甘だれマッチ。初夏を感じる柿の葉すし。(22.5)
柿の葉すし本舗たなか
7・8月(あじ)
月替わりの品。真あじに和がらしの香味を効かせた夏にぴったりの柿の葉すし。(20.7)
柿の葉寿司 たなか
9・10月(さんま)
月替わりの品。炙りさんまに、柚子皮のすりおろしをのせた爽やかな味わい。(20.10)
柿の葉ずし たなか
11月・12月(海老)
月替わりの品。噛む程にえびの旨味が口いっぱいに広がる。(20.12)


【その他のメニュー】
柿の葉寿司はさば、さけ、たいの3種類だが、店頭では季節限定の品や弁当などがいただける。

柿の葉寿司 たなか
五条楽
紅笹(鮭)春菜(山菜)沖の井(のりと奈良漬)八汐(貝時雨煮と朧昆布)阿奈五(焼穴子)賀各生(梅肉・青じそ)
柿の葉寿司 たなか
照り葉
しぐれ巻2貫、べにとろすし2貫、柿の葉すし さば2個、秋ちらし。秋の期間限定品。
柿の葉寿司 たなか
柿の葉すし5種5個入
柿の葉すし さば・さけ・たい・あじ・炙り金目鯛 各1個入り。
柿の葉寿司 たなか
むかし柿の葉すし
昔ながらの製法で作るので、形もふぞろい。さばの身も厚く大きなすし飯。
たなか
春ののり巻き
菜の花やあなごなど、春素材を巻きすしに。海老入りおぼろのピンクも春らしい。
たなか
温寿司(ぬくすし)
穴子、かにの爪、錦糸卵をふんだんに使用。温めるとよりいっそう旨みが広がる。
柿の葉ずし たなか
照り葉
紅トロ寿司2貫、しぐれ巻、柿の葉寿司・さば2貫、秋ちらし(錦糸卵・人参・銀杏など)。
柿の葉寿司 たなか
しぐれ巻
おぼろ昆布で巻いたしめじの佃煮。たまり醤油と山椒の香り。季節限定の品。
柿の葉すし本舗たなか
柿の葉すし(うなぎ)
土用の丑の時期に季節限定として。夏の定番メニューとして毎年人気のすし。
柿の葉すし本舗たなか
柿の葉すし5種5個入
柿の葉すしウィークから。さば・さけ・たい・あじ・炙り金目鯛 各1個。
たなか
季節限定品
脂ののった紅さけを白板昆布でしめたべにとろすし、あなご、柚子が効いた焼さんますし。
柿の葉寿司 たなか
ちらし寿司
海老、鯛、鰻、鯖。ネタの下には錦糸卵が敷き詰められ黄色とともに鮮やかな一品。
柿の葉寿司 たなか
味景色
たなか人気の寿司を4種類詰め合わせ。ちらし、巻寿司、鯛、柿の葉寿司。

柿の葉すし本舗 たなか なら本店寿司 / 近鉄奈良駅奈良駅


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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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