スシローグループの別形態、全国に80店舗以上、奈良にも西大寺と学園前に店を構えるチェーン店。寿司がメインなのはスシローと同じだが、回転寿司で提供されているものとは違い、写真の極み寿司のような創作系がメインになる。厚切りメニューや希少部位を使ったネタ、黒酢やバルサミコ酢を使ったシャリなどスシローでは食べられない品がいただける。日本酒の品ぞろえも豊富で居酒屋としても楽しめる。
住所 | 奈良市橋本町22-1 | ||
---|---|---|---|
地図 | |||
電話番号 | 0742-20-1220 | ||
営業時間 | 11:00~15:30 17:00~22:00(土 11:00~22:00 日祝 ~21:00 祝後日 ~15:30) | ||
定休日 | 無休 | ||
駐車場 | 無 | ||
ホームページ | HP X instagram |
【極み寿司堪能8貫セット】
細長い皿で提供されたものを一つずつ取り出して撮影したもの。
杉玉名物「飲める」シリーズ。サーモンほどは飲めるとまではいかないが、しっとりと柔らかい。
脂の乗ったえんがわの表面をさっと炙り、昆布で〆ることでねっとり感と旨みが増した一品。
肉厚だが柔らかい帆立貝柱を香ばしく炙って。塩雲丹の海の風味を合わせたオリジナル寿司。
さっと炙って旨みを閉じ込めた帆立の貝柱にトリュフを乗せて。磯の風味とトリュフの独特の香り。
雲丹とバターのマリアージュ。口に入れた瞬間、バターがとろけてコクが広がる。高級感たっぷりな寿司。
柔らかい赤海老にランプフィッシュキャビアを乗せて。プリプリの生海老にプチプチのキャビア。
生サーモンを、ひと手間かけて”飲めるほど柔らかく”仕上げる。極み寿司の中で一番人気の看板商品。
飲めるサーモンとイクラの親子寿司。甘く炊いた揚げで包んで。他の寿司よりもサイズ大きめ。