鮨 酒 肴 杉玉

鮨 酒 肴 杉玉 近鉄奈良スシローグループの別形態、全国に80店舗以上、奈良にも西大寺と学園前に店を構えるチェーン店。寿司がメインなのはスシローと同じだが、回転寿司で提供されているものとは違い、写真の極み寿司のような創作系がメインになる。厚切りメニューや希少部位を使ったネタ、黒酢やバルサミコ酢を使ったシャリなどスシローでは食べられない品がいただける。日本酒の品ぞろえも豊富で居酒屋としても楽しめる。

住所奈良市橋本町22-1
地図
電話番号0742-20-1220
営業時間11:00~15:30 17:00~22:00(土 11:00~22:00 日祝 ~21:00 祝後日 ~15:30)
定休日無休
駐車場
ホームページHP X instagram
【極み寿司堪能8貫セット】

細長い皿で提供されたものを一つずつ取り出して撮影したもの。

鮨 酒 肴 杉玉 近鉄奈良
飲める炙りえんがわ
杉玉名物「飲める」シリーズ。サーモンほどは飲めるとまではいかないが、しっとりと柔らかい。
鮨 酒 肴 杉玉 近鉄奈良
えんがわの昆布〆炙り
脂の乗ったえんがわの表面をさっと炙り、昆布で〆ることでねっとり感と旨みが増した一品。
鮨 酒 肴 杉玉 近鉄奈良
帆立の炙り 塩雲丹のっけ
肉厚だが柔らかい帆立貝柱を香ばしく炙って。塩雲丹の海の風味を合わせたオリジナル寿司。
鮨 酒 肴 杉玉 近鉄奈良
帆立の炙り トリュフのせ
さっと炙って旨みを閉じ込めた帆立の貝柱にトリュフを乗せて。磯の風味とトリュフの独特の香り。
鮨 酒 肴 杉玉 近鉄奈良
海のフォアグラ 雲丹バター炙
雲丹とバターのマリアージュ。口に入れた瞬間、バターがとろけてコクが広がる。高級感たっぷりな寿司。
鮨 酒 肴 杉玉 近鉄奈良
赤海老 他人の子持ち
柔らかい赤海老にランプフィッシュキャビアを乗せて。プリプリの生海老にプチプチのキャビア。
鮨 酒 肴 杉玉 近鉄奈良
飲めるサーモン
生サーモンを、ひと手間かけて”飲めるほど柔らかく”仕上げる。極み寿司の中で一番人気の看板商品。
鮨 酒 肴 杉玉 近鉄奈良
飲める親子稲荷
飲めるサーモンとイクラの親子寿司。甘く炊いた揚げで包んで。他の寿司よりもサイズ大きめ。

【店舗外観・店内・メニューなど】

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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