スパイスガーデン

naranara

5か月前

日本の日本食レストランで9年以上勤務したベテランシェフがオーナーを務めるインド・ネパール料理店。写真はガーデンセット。カレー２種類は一つはダル（豆）、もう一つは基本はベジで追加料金でチキン、マトンに変更できる。今回マトンを選んだが、骨付きで軟骨がとろとろ、しっかりと肉感があって深い味わい。じゃが芋、カリフラワー、インゲンなどのタルカリ、青菜炒め、スライス野菜、大根のアチャール、サラダ、ヨーグルト、パパド、ライス。唐辛子とニンニクで作った自家製ソース、辛さが欲しい人にはホットソースを。混ぜることで複雑な味に。ナンが付いたセットやビリヤニなどもあり、ほとんどのメニューはテイクアウトできる。法蓮町の鬼門、今回は長続きするか。