西日本で約30店舗展開する塩元帥のフランチャイズ。写真は熟成醤油ラーメン。70種類の自然食材と通常の2倍の時間をかけて熟成させた再仕込み醤油を使用したスープはすっきりとした旨みとコク。店内で製麺された中太ストレート麺はシコシコとした食感。具は炙りチャーシュー、メンマ、揚げネギ、海苔、ナルト、ネギ。注文はタッチパネル、店内はボックス席が中心でカウンターと小上がり席、一人でもグループでも使いやすい。
| 住所 | 京都府木津川市城山台10-36-3 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0774-66-6639 | ||
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:00～23:00（土日祝11:00～23:00） | ||
| 定休日 | 無休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
基本は天然塩、熟成醤油の2種類で、梅塩、ネギ塩、濃口醤油、ネギ醤油、つけ麺（塩・醤油）、濃厚味噌など。サイドメニューは鶏照焼き丼、チャーマヨ丼、唐揚げ、餃子、ポテトフライなど。これらのセットメニューもいろいろ。
自然素材を使ったすっきりとしたスープに梅干し丸ごととチップが入る。柚子は無し、多めが選べる。
しっかりとコシのある太麺。魚介を効かせた醤油ダレには角切りチャーシュー。煮卵、味変の生姜。
つけ麺のスープは冷めてくれば温め直し可。リクエストすれば〆にスープ割りもしてもらえる。
しっとりとした鶏に甘辛い醤油ダレ。さっぱりとした水菜。ミニ、並、大があり、ラーメンとセットもできる。