手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」近鉄田原本・西田原本駅すぐ、手打ちうどんと天ぷらの店。店内はカウンター6席と6人掛けの座敷席。壁にはギターが掛けられているが、これは店主が元々歌手を目指していたからとのこと。今回は天ぷら9種にうどんが付いた月夜をいただいた。写真はその中の冷たいうどん(天ぷらについては下で詳しく)。前日に手打ちし、一晩寝かせて熟成させたうどんは少し細めで、もちもち食感、あご出汁を効かせたつゆをぶっかけて。すだちを搾ってさっぱりと。話し上手で陽気な店主との会話も楽しい。専用駐車場はないが、駅前駐車場が60分無料。

住所磯城郡田原本町201-4
電話番号0744-48-0488
営業時間11:00~14:00 16:00~21:00
定休日火曜日
駐車場問い合わせ
ホームページinstagram

<店舗外観・店内・メニューなど>

手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」

手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」

手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」

手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」

手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」

手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」



<その他のメニュー>
天ぷら付きのセットはうどんとご飯があり、天ぷらは揚げたてが順番に供される。単品のうどんはかけ、きつね、カレーなど10種類。

手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」
天ぷら5種
海老、ししとう、鶏ササミ大葉、しいたけ、子持ちししゃも。揚げたてサクサク。塩か天つゆで。
手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」
茄子の煮びたし
「天ぷらが続くとしんどいでしょう」と天ぷらの間に出された品。生姜を効かせた出汁を含ませて。
手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」
天ぷら2種
ハモはタレにくぐらせて。まぐろは中はしっとり、わさびで。どちらも味が付いているのでそのままで。
手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」
鯛の大葉巻き
鯛の身は火を入れすぎずに中心部をレアに、しっとりと。外から巻いた大葉でさわやかな風味。
手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」
ゆず鳥うどん
ごろんとした鶏肉がたっぷり。柚子が香る透き通った出汁。あっさりといただける温かいうどん。
手打ちうどんと揚げたて天ぷら「芯」
かま玉うどん
コシのあるうどんの味をそのまま楽しめる。卵黄と出汁、刻み海苔をしっかりと絡ませていただく。

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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