大森町交差点、カウンター6席とテーブル2席のこぢんまりとした店。台湾出身、神戸の中華料理店で修行したシェフがここに店を開いた。写真は山東スペシャルランチ。前菜は台湾の屋台でよく見られる鹹味（豚足や内臓を甘辛く味付けたもの）。メインは２つから選べて、写真は海老とイカのレモンマヨネーズ。実はこれ、シェフの前身、新大宮にあった「中華厨房」の人気メニュー。さっくり揚げられた海老とイカにこってりとしたマヨネーズソースを和え、ご飯が進む。
| 住所 | 奈良市三条本町111-4 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-24-3515 | ||
| 営業時間 | 11:30～13:30（月～金） 17:00～21:30 | ||
| 定休日 | 日曜日 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | |||
【その他のメニュー】
ランチは日替わりも含めて６種類 （ブログなどで確認を）。ご飯やドリンク、一品などついてお得。夜のメニューは忙しくなければランチでも注文可。人気の台湾屋台風前菜盛合せなど我流というだけあって気になるメニューも多数。ドリンクもハートランドの生や かめ入り紹興加飯酒などこだわったものが並ぶ。
ランチセットの中からの一品。海老や帆立など海鮮の出汁がしっかりと出たあんかけ麺。
四川料理の代表的なスープ。豆腐、きくらげ、椎茸などの具を辛酸っぱい味でいただく。
唐辛子だけでなく山椒も効いて、辛さの中に旨みも広がる。食べ進めるうちに汗が出てくる。
大きなプリプリの海老や帆立、ベーコンがごろごろと入る。卵とネギのあっさりチャーハンもある。
<チャイニーズキッチン－中華厨房－ のときのメニュー>
新大宮にあって人気だったが、残念なことに閉店。そのときいただいた品は山東でもほぼメニューにあるようなので、参考のために載せておきたい。(06.12)
ジューシーな若鶏はパリッとした食感。後ろは台湾風焼きビーフン。本場の味。
大海老の天ぷらも選ぶことができる。レモンと台湾屋台風ソルトでサクッといただく。
あっさりとした鶏がらスープに少し生姜をきかせて。セロリと２種類のネギがアクセントに。
手前は味の濃いマンゴープリン、一番奥はとろっとした口当たりの台湾杏仁豆腐。