坂道ラーメン

naranara

2か月前

sunrock cafe横の空き地、油阪を盛り上げる369グループ（OILSLOPE、焼肉36など）の新展開は屋台ラーメン。昆布とイリコの旨みに自家製鶏油を合わせたあっさりながらコクのある醤油スープに麺屋棣鄂の細ストレート麺。具はしっとりとした薄切り肩ロースチャーシュー、穂先メンマ、海苔。薬味は白ネギ、三つ葉、さわやかな風味がアクセントになる柚子皮。夜が早いと言われる奈良で、朝5時までの営業と、飲んだ後の〆にもぴったり。