京奈和道五條北インターから車で3分、製材団地にある製材所の一角、林業を営まれているご夫婦が経営する製材所という名前のナポリピッツァ専門店。北海道小麦に地元農家の小麦を混ぜた全粒粉の生地、水は「風の森」で有名な油長酒造でも使われるナポリと同じ硬度の水を使用。まず席を確保してからカウンターでオーダーする。写真は一番人気の国産生モッツァレラのマルゲリータ。薪窯で焼いたサクッと香ばしい生地にあっさり口溶けのいい国産モッツァレラ、トマトソース、バジル。ピッツァは卵を使ったもの以外すべてテイクアウトできる。
| 住所 | 五條市住川町888-22 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0747-22-1461 | ||
| 営業時間 | 11:00～16:00（土日祝～18:00） | ||
| 定休日 | 月・第1火・第3日曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | facebook instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
定番のピッツァが11種類、これに季節の食材を使った期間限定の創作ピッツァがこの日は9種類。こちらは南農園、寺田農園、さかもと養鶏、五條産のジビエなど地元の食材が豊富に使われる。
親鶏をサルシッチャに人参､ブロッコリーをトッピング｡味噌ペーストで仕上げる｡｢旅サラダ｣で紹介された｡