CABAN~A
近鉄西大寺駅から徒歩３分、多国籍料理のパオルーツ内にある燻製料理とアヒージョの専門店。一応カウンターがCABA~NA とされているが、パオルーツのメニューも注文できるようで、きっちりと分けられているわけではない。メニューは熱々の状態でサーブされるアヒージョと直前に追い燻製をすることで、よりスモーキーさが際立つ燻製料理（と、スモークパスタ）。しっかりとした食事というよりもお酒に合わせてバー感覚で楽しみたい。
オリーブオイルとガーリック、ミルキーな牡蠣と塩味を加える海苔、プチプチ食感のいくら。バゲット付き。
燻製したゆで卵にさらに奥燻製、スモーキーな風味がたまらない一品。味付けは王道のマヨネーズ。
フラスカーティ、キリっとしたさわやかタイプの白ワイン。ネロダーヴォラ、どっしりとした重みの赤ワイン。
| 住所 | 奈良市西大寺栄町3-12 パオルーツ内 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-35-0080 | ||
| 営業時間 | 11:30~14:00 18:00~22:00 | ||
| 定休日 | 月・不定休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
パオルーツ
西大寺駅や奈良ファミリーといった賑やかなところから少し路地に入ったところ、隠れ家的 雰囲気の店。タイのトムヤムクンや、インドネシアのナシゴレン、ブラジルのナチョスなど、世界各国の珍しいメニューが楽しめる。写真はランチからトムヤム麺。タイの辛酸っぱいトムヤムスープにライスヌードル。たっぷりのサラダ付き。木を基調としたアジアのリゾートのような雰囲気の中、ゆっくりと食事とお酒をいただくことができる。
| 住所 | 奈良市西大寺栄町3-12 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-35-0080 | ||
| 営業時間 | 11:30～15:00 18:00～23:00 | ||
| 定休日 | 月曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
イタリアやドイツで修行を積んだシェフと本格的なインド料理シェフ。ランチはレギュラーメニューが6種類、日替わりが3種類、その他、麺、スパゲッティ、ピッツアなど。それぞれスープ、サラダが付く。豊富なアラカルトは昼でも頼めるので居酒屋感覚でお酒も楽しめる。
餡にパクチーを練りこんだ餃子、鉄鍋で熱々、カリッと焼かれて供される。
タイのチャーハン、目玉焼き。パクチーの風味がアジア風。えびせん付き。
丸ごとソテーしたオマール海老をアメリケーヌソースで。数量限定、贅沢な一品。
ふわふわの卵に少し酸味のあるトマトソース。他に出汁巻オムレツ、きのこオムレツなど。
インドネシア風の焼き鳥。甘辛いスイートチリのソースでいただく。ビールにぴったりの一品。
チキンか有機野菜から選べる。辛みをプラスするペーストが付く。＋１００円で大盛りにもできる。
いんげんなど季節の野菜を使ったリゾット。パルメザンチーズをたっぷりかけた本格的イタリアン。
この日のランチはハンバーグにたっぷりのトマトソース。有機野菜のサラダとキッシュを添えて。
スペイン風、レモンを使ったプリン。試作品を特別にいただいた。さっぱりとした味わい。＋１００円。