きみちゃん

naranara

18時間前

畝傍御陵前駅から徒歩約5分、大久保町の住宅街にあるお好み焼き店。入り口にはこてを持った信楽焼の狸が迎える。店内はカウンター5席と小上がり席。橿原でお好み焼きといえばざぶとん焼が知られるが、橿原神宮駅近くにあった桂友が閉められてからはメニューとして確認できるのはここだけ（もし、ここにあるよという情報があれば教えてください）。ざぶとん焼はいわゆる乗せ焼で、薄い生地の上にソースで味をつけたうどん（そばも選べる）、ざく切りのキャベツを乗せ、卵でまとめる。ざぶとんのように乗せていくからこの名が付いたと思われる。具はいか、豚、てっちゃん、かす。おすすめはてっちゃん（写真）orかす。生地が薄めなので、軽い食感、うどん、キャベツ、てっちゃんの存在感がしっかりと伝わる。ワンオペの女将さんはこの店を始めて20年、九州から嫁いで60年（若く見える！）、これからも元気で、ざぶとん焼の火を消さないよう、がんばってほしいと思う。