NAZO BALI

飛鳥寺近く、風情ある街並みの路地にある古民家を改装したインドネシア料理と自家焙煎オーガニックコーヒーの店。オーナーはバリ島出身、化学調味料やインスタントの調味料、遺伝子組み換えの油を一切使わず、食材はできるだけ自然栽培されたもの、スパイスは生のものを石臼で潰して使用するなど素材にもこだわる。写真はナシチャンプル（インドネシア式定食）。十勝放牧エルパソ豚と筍のトゥム（バナナの葉に包んで蒸す）をメインに、プルクデール（インドネシア式コロッケ）、テンペ（納豆を揚げたもの）、キャベツや人参など野菜のおかず、土鍋で炊いた御杖村のごはんとスープ、サンバル。ナシ＝ご飯、チャンプル＝混ぜるの意味で最終的にはごちゃ混ぜにしていただく。手間ひまかけた料理が多いのでナシチャンプルは要予約、その他のメニューも予約が望ましい。

住所	高市郡明日香村飛鳥695-1
地図
電話番号	080-3544-0242
営業時間	金 11:30～17:00 土日 8:00～10:00 11:30～17:00 祝 11:00～16:00（予約で夜営業）
定休日	金土日のみの営業
駐車場	問い合わせ
ホームページ	HP facebook

【店舗外観・店内・メニューなど】

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【その他のメニュー】

ランチはナシチャンプルとカレー２種類（本日のカレーとチキンココナッツカレー）、モーニングの時間帯にいただけるナシパギ（インドネシア式朝ごはん）、全時間帯でいただけるコーヒー、バリのおやつ。