近鉄菖蒲池駅から北へ車で３分、元エアダールの跡地、黄色い外観と豚のオブジェが目印のハム・ソーセージ専門店。本店は名古屋にあり、ここは直営の２号店。ここで取り扱うハム・ソーセージ類は国際的なコンクールで金賞受賞経験のある職人によって作られたもの。国内産の良質な豚肉だけを使用し、素材の良さを活かすため、香辛料・岩塩はすべてドイツから取り寄せる。支払いはキャッシュレス決済のみ。
クリーミーで少し酸味のあるタルタルとジューシーなフランクフルト｡ピクルスとともにシュリッペ（パン）で挟む｡
遠州黒豚のみを使用し、牛腸に詰めたボロニアタイプのソーセージ。世界コンクール銀賞受賞。2番人気の品。
豚のモモ肉の角切りにパプリカやマッシュルームなどを、透明な肉汁入りゼリーで固めたソーセージ。
稀少部位の豚軟骨をベーコンにし､薄くスライス｡カリカリとした食感がクセになる｡スープやポトフ､アヒージョにも｡
【店舗外観・店内・メニューなど】
