麵のようじ

麵のようじ 奈良大阪の有名店、麺のようじの2号店。店内はカウンターとテーブル、全14席。写真はおすすめという鶏節極塩らーめん(奈良店のために開発したメニューとのこと)。大和肉鶏からとったスープに鶏節から抽出した鶏油を浮かせ、柚子風味をアクセントに。あっさりと上品、飲み干せるスープ。これに麺屋棣鄂製のもっちりとした中太ストレート麺を合わせる。トッピングは鶏モモと豚肩のチャーシュー、半熟卵、穂先メンマ、カイワレ、五色あられ、鶏節。細部にもこだわりがつまった一杯。

住所葛城市南花内254-2
地図
電話番号0745-65-6001
営業時間11:30〜15:00 18:00〜21:00
定休日月・木曜日
駐車場
ホームページHP instagram

<店舗外観・店内・メニューなど>

麵のようじ 奈良

麵のようじ 奈良

麵のようじ 奈良

麵のようじ 奈良

麵のようじ 奈良

麵のようじ 奈良



<その他のメニュー>
メニューは鶏節極塩らーめん、鶏節極醤油らーめん、鶏ドロつけ麺、白川風つけ麺の4種類。それぞれスープと麺の相性を考え、4つのメニューの麺はすべて替えるというこだわりも。サイドメニューはチャーシュー丼が3種類、から揚げなど。今後、限定メニューも登場する予定。

麵のようじ 奈良
鶏節極醤油らーめん
鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート。豚と鶏のチャーシュー、玉ねぎ、穂先メンマ、海苔、ナルト、鶏節。
麵のようじ 奈良
鶏ドロつけ麺
極太麺に熱々どろどろのつけ汁。鶏チャーシュー、白髪ネギ、穂先メンマ、貝割れ。柚子の絞り汁で味変。
麵のようじ 奈良
バラチャーシュー丼
醤油ダレで煮込んだ豚バラが2枚。タレがかかったご飯。他にレアチャーシューとモモチャーシュー丼。

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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