第1回ナポリピッツァオリンピック・クラシカル部門第3位、真のナポリピッツァ協会認定、ミシュラン・ビブグルマン選出という数々の輝かしい経歴を持つ。奈良初のナポリGianniAcunto社製の窯を導入し、粉、チーズ、オリーブオイルも輸入する。時間を見つけては本場ナポリにも足を運び、現地の味の探求にも努める。写真は一番人気というピッツァルーナロッサ。モッツァレラ、パルミジャーノ、サラミのカルツォーネとマルゲリータのハーフ＆ハーフ。2種類の味が楽しめる二つ折りのピッツァ。
| 住所 | 香芝市鎌田172-1 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0745-79-8815 | ||
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:30～21:00 | ||
| 定休日 | 水曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP facebook instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【ペアコース】
季節料理の盛り合わせ・自家栽培旬野菜のサラダ・本日のチョイスパスタ・薪窯焼きナポリピッツァ（MENUより￥1,600迄で選ぶ。プラス差額でその他も選べる。）・おまかせドルチェ・カフェ（コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ）。2人で5500円とお得なコース。
サバ香草焼、マグロののカツレツ、茄子のフリット、サルシッチャのパプリカ挟み焼き、赤海老など迫力の盛り合わせ。
ほおずきトマトや食べられる花びらなどマンマ農園で採れた野菜を中心に。リンゴのドレッシングとオレンジの泡。
しらすと小柱と旬の野菜のオイルソースパスタ。2種類’（もう一つはトマトソース）から選ぶ。
ナポリサラミ・モッツァレラ・トマトソース・辛口唐辛子・バジリコ・パルミジャーノ。けっこう辛い。
奈良県産桃のコンフォートとゼリー、バジル＆レノンのジェラート。ラズベリーソース。エスプレッソ。
グラスの白はすっきり味。胡麻のグリッシーニ。ソフトドリンク（写真はミルクティー）はコースについている。
【その他のメニュー】
店の真ん前に農園を持ち、ジャガイモや玉ねぎ、ハーブ類など、無農薬、有機栽培の野菜を育てる。店が郊外にあるのも、ここだからこそなのだろう。これらの新鮮な野菜を使った料理も多い。
マルゲリータとクワトロフォルマッジョ（パルミジャーノ クリームチーズ ゴンゴンゾーラ）のハーフ＆ハーフ。
塩水で育てたとトマトは甘みが増す。白、赤、黄色、緑の４種類。野菜は自家製有機栽培。
トマトソースに、ムール貝などの海鮮に野菜、2種類のチーズ。海と山の幸の両方がいただける。
マルゲリータに生ハム、ルーコラ。