ラピスカレー

naranara

10か月前

豊中の人気店が秋篠に移転。ラピスラズリをイメージした深い青が印象的な外観、店内はスパイスがずらっと並んだＬ字型カウンターに６～７席。写真は本日のカレーから鶏レバーキーマとバターチキンのあいがけに別皿でレンズ豆のダル。少しクセのある鶏レバーもダルカレーと混ぜることでまろやかに。スターアニス、カルダモンなどのスパイスの風味と濃厚なコクのバターチキンでさらに複雑な味になる。副菜はトマトのサラダ、ココナッツふりかけ、茄子のモージュ、水菜と玉葱。食感に変化を加える。野菜のスープ付き。ルーやバスマティライスは大盛り可、テイクアウトもできる。