ならまちの「リンコントロ」から独立したシェフが作る創作イタリアン。和の要素を取り入れたり、リンコントロ直伝のジビエ料理をメニューに加えたり、アイデアあふれる独創的な料理がいただける。店内は調理風景が見えるカウンターとテーブル席、個室、半地下個室。ランチコースはパスタ、肉、魚料理の中から好きなメインを選び、サラダ、スープ、前菜盛り合せ、ドルチェ、ドリンクが付く。店名はエスペラント語で”心地よい”という意味。温かく細やかなサービスにゆったりとした時間を過ごすことができる。
＊軽く炙った高知県産の鰹をオリーブのピュレと葛のソースでタタキ風に。しらす入りのフリッタータ、人参のピュレ、豚肉の自家製ボイルハムと野菜のピクルス、金柑のコンポート、ズッキーニのトマト煮込み、茄子のバルサミコ風味、キャベツのエチュレ、自家製パンチェッタ、ユキノシタのフリット、ビーツのチップス、キウイドレッシングのソース、バルサミコのソース。
契約農家の野菜のニース風サラダ。自家製サーモンツナ。オレンジマヨネーズ、ヴィネグレットドレッシングのメレンゲチップス。
新玉ねぎのスープ。生ハムとオリーブのパウダー。ピーテンドリル（スナップエンドウのつる）、安納芋とスパイスのチップス。
ハーブ入り自家製フォカッチャと、クルミ・ひまわりの種が入ったカンパーニュ。ニンニクとローズマリーのオリーブオイル。
ホタルイカのスモーク､フキの葉を丹波篠山の黒豆味噌とトマトペーストで洋風の胡麻和えに｡エスニック風ポルペッティーニ｡＊続きは上へ
都祁イノシシと黄金柑のラグー、リングイネ。猪肉は味がダイレクトに伝わるよう大きめにカット。4種類のきのこのパウダー。
タルトパラディーゾ（レモンケーキ）､ルビーチョコレートのジェラート､マンゴームース､ソースはフランボワーズとキャラメル｡
アフタードリンクはコーヒー､紅茶､エスプレッソ（写真）から選ぶ｡アマレッティ（アーモンドの小菓子）付き｡
| 住所 | 奈良市中山町1524-1 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-95-7717 | ||
| 営業時間 | 11:00～15:00 18:00～21:00 | ||
| 定休日 | 水曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | facebook instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
