JR加茂駅前、牛匠きざき（奈良阪の 旬の駅 に出店している肉屋さんで、その元は和束町の猪肉キザキ）が 手掛ける肉料理とジビエの店。カウンター上にはワインボトルとグラスがずらっと並べられ、雰囲気も抜群。奥にはテレビ付きのVIPルームもある。写真はビーフシチュー、国産牛を赤ワイン、香味野菜などとともにじっくり蒸し煮にし、コクのあるデミグラスソースをたっぷりとまとわせる。とろとろで箸でも切れる柔らかさ。ランチでは温野菜、本日のスープ（この日はコーンスープ）、サラダ（ポテサラ添え）、ご飯（or パン）、ドリンクが付く。
| 住所 | 京都府木津川市加茂町駅東2-5-3 プレステ加茂タワー103 | |||
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| 電話番号 | 0774-76-2911 | |||
| 営業時間 | 10:30〜14:30 17:00〜23:00 | |||
| 定休日 | 月・火曜日 | |||
| 駐車場 | 有 | |||
| ホームページ | facebook instagram | |||
<店舗外観・店内・メニューなど>
<その他のメニュー>
ランチは日替わりも含めて4種類（と、お子さまランチ）。元が肉屋さんだけあって、どれもメインは肉料理。ディナータイムはバルとして、ワインなどのお酒とジビエなどのアラカルトがいただける。店頭には肉バル弁当が並べられ、こちらは10:30から14:00までの販売。
ミネラル豊富な塩、香辛料でマリネ、ローストした赤身肉を、グレービーソースと卵黄、ホースラディッシュ。
国産牛の赤身肉をパン粉付けし、揚げ焼きにする。72時間かけて仕込んだデミグラスソースで。
ランチのドリンクはコーヒー、紅茶、ウーロン茶から選ぶ。ちなみにデザートは+料金で抹茶アイスなど4種類。