奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指す。大阪のカタシモワイナリーにてワイン用ぶどう栽培・ワイン醸造の研修を受け、2018年に栽培農家として独立。原料となる葡萄の質にこだわり、除草剤を用いない草生栽培、減農薬、無化学肥料で栽培を行う。今回は奈良県コンベンションセンター天平広場で開催された「青空屋台deカクウチ祭り」で、できたての新酒をいただいた。
羽曳野で栽培したデラウェアにシャインマスカット､タナ､ネッビオーロ､メルローを混醸したコクのある辛口ワイン｡
フレッシュな果実の甘い香り、爽やかな酸味が心地いい、ジューシーでバランスの取れた赤ワイン。
奈良県産のシャインマスカットと巨峰を使用したロゼワイン。軽快かつじゅわっとした酸が特徴。
| 住所 | 香芝市下田西3丁目219-1 | ||
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| 定休日 | 不定休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP facebook X instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
