この記事は奈良以外グルメ図鑑です。
マツコの知らない世界で沖縄そばの特集がされていた。それによると沖縄そばは日々進化しており、新しいスタイルのものがどんどん登場しているらしい。そんなことを全く知らない奈良県民の私は沖縄そばにはバリエーションはなく、豚骨と鰹などの魚介をベースにしたスープに小麦粉を使用した太めのちぢれ麺。具は三枚豚に沖縄かまぼこ、紅しょうがと決まっているものと思っていた。
国際通りから少し入ったところに金月と書いてきんちちと読むそば屋さんがあって、ここには坦々そばなるメニューがあるらしい。奈良にも何軒か沖縄料理の店があるが、坦々そばなど見たことがない。沖縄そばを知るためにはこれは行っとくべきであろう。
坦々そばの他にも店名を冠した金月そば（←おすすめと書かれていた）や、ゆし豆腐そば、あぶり軟骨ソーキそばなど気になるメニューがあったが、ここは初志貫徹、不撓不屈の精神で坦々そばを注文。
４種類のゴマを使ったスープはまろやか、ピリッとした辛さもアクセントとなって、食欲をそそる。ここに県産小麦粉を使用した自家製麺を合わせるところが進化系といえる所以である。さすがにこれは奈良では見つけられない一品であろう。
沖縄の地で、これまでに食べたことがない沖縄そばに出会えて、大満足であった。ちなみに金月そばは通販もやっているので、別のそばについてはそちらで買って味を見てみたいと思う。
ごちそうさま、くぁっちいさびたん～
| 住所 | 沖縄県那覇市牧志2-5-14 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 098-867-0862 | ||
| 営業時間 | 11:00～16:00 | ||
| 定休日 | 月曜日 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | HP instagram | ||