【その他のメニュー】
メニューは塩ラーメンと醤油ラーメンの２種類とトッピング、ミニ丼などのサイド。最近つけ麺がラインナップに追加された。入り口付近の券売機でチケットを購入する。
鶏・豚・魚介からとったスープに香味油。あっさりというよりしっかりとコクと旨みが感じられる。
肉増しにすると通常のバラチャーシューに加えてミスジやランプといった希少部位が追加される。
つるっとした麺は大盛りもあり。醤油ベースで酸味も感じられるつけダレ、２種類のチャーシュー、メンマ、ネギ。
ご飯よりも物議煮のチャーシューが多いかというほど肉感たっぷりの品。こぶりながら食べ応えがある。
甘辛く煮たチャーシューにコマ誰を効かせたネギ。塩味は強くなく、ラーメンによく合う。
【店舗外観・店内・メニューなど】
近鉄富雄駅から徒歩約５分、銀影丸の跡地にオープンしたラーメン店。店主は大阪の有名店で長年修行を積み、満を持して独立。写真は醤油ラーメンにワンタンと煮卵トッピング。醤油をしっかりと効かせた鹿児島さん霧島高原純粋黒豚や大和肉鳥などの動物系と魚介の出汁に斑鳩町のニシキ醤油のタレを合わせたスープはしっかりとコクがあり、どこか懐かしい味。合わせるのはもっちりとコシのある中細ストレート麺。具ははやわらかチャーシューに穂先メンマ、ナルト、ネギ。一杯ずつ丁寧に作る王道の中華そば、奈良のラーメンシーンに新たな風を吹き込む注目の一杯。
| 住所 | 奈良市富雄北1-13-13 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | |||
| 営業時間 | 11:00～14:30 18:00～22:00 | ||
| 定休日 | 不定休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【以前の店舗外観・店内・メニューなど】
居抜きでした？
まだ行ってないのでわかりませんが、スケルトンから工事してはったように思います。
ありがとうございます。
居抜きの意味を取り違えていたようです。
前の店が店内撮影禁止だったので、確認出来ませんが、確かに内装はかなり変わっているように思いました。
修正しました。