かえで【閉店】
ふと立ち寄った「古道」の味にほれ込んで修行した店主が新大宮にオープンさせた店。十津川の水や食材を使うなど基本のところは「古道」と同じ。写真 はおろしぶっかけ（390円）。シンプルながらうどんのコシや味が楽しめる一品。後ろはトッピングのちく天（100円）とめはり寿司。ここのめはりは中に こんぶが入る。閉店というより、ラーメン店に業態変更という感じ。
| 住所 | 奈良市芝辻町2-11-15 パレス新大宮 101 | |||
|---|---|---|---|---|
| 電話番号 | 0742-35-1999 | |||
| 営業時間 | 11:00～14:00 18:00～21:00 | |||
| 定休日 | 日・土曜日夜 | |||
| 駐車場 | 無 | |||
| ホームページ | ||||
<店舗外観・店内・メニューなど>
「古道」のメニューだけでなく、新たなものも追加。うどんは冷たいもの、温かいもの、ぶっかけがあり、ときに新メニューが登場する。ミニ丼やサラダなのが付いたセットはお得感がある。ホワイトボードにはおつまみメニューもあり、居酒屋のような使い方もできる。麺は持ち帰りも可。
コシのあるもちもちのうどんをざるで。天ぷらにはリンゴが入る。胡麻は自分ですってお好みで。
鰹と牛の出汁がしっかりと出たコクのあるスープ。具は豆腐、半熟卵、玉ねぎなどの野菜。
季節限定の丼メニュー。カリッと揚げられたまいたけ。ミニ丼は他にちくわ丼などあり。
しめじやえのきといった十津川のきのこと豚肉が入ったつけだれ。おすすめの品。(14.8)
温・冷から選べる。鰹節と昆布にこだわった出汁と温泉玉子の絡みが絶妙。
いも、たまねぎ、ちくわ、みつば、さくらえび、ごぼう入り。さしみこんにゃく、サラダとのセット。