【その他のメニュー】
ラーメンは豚そば、豚そば(特製)、蟹塩豚そば、蟹塩豚そば(特製)、スープを極純、超濃厚に変更、つけ麺、しお、まぜそば、期間限定メニュー。トッピングは味玉、特製(チャーシュー4枚と味玉)、ネギ、背脂。サイドメニューは豚丼、ネギ豚丼。下は現在ないメニューもあります。
「究極のラーメン ぴあ2021関西版」で、豚骨部門のグランプリを受賞。写真は基本の極純ラーメン。豚の部位によって火の入れ方や時間を変えるというこだわりのスープはさらっとしながら深みがある。国産小麦粉100%の中太ストレート麺(細麺に変更可)、レアと炙りが半々のチャーシュー、材木メンマ、刻み玉ねぎ、酸味を加えるバルサミコ酢。カウンターには辛味噌、リクエストすればつぶしにんにくがいただける。カウンター10席の店内は生駒のときよりも小さくなったが、これは店主の「お客さんとの触れ合いを大切にしたい」という思いから。今後、新メニューや麺屋無垠などいろんなことにチャレンジしたいとのことなので期待しつつ応援していきたい。
住所 | 奈良市法蓮町1249-1 | ||
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地図 | |||
電話番号 | |||
営業時間 | 10:30~15:00 (月 18:00~22:00も) | ||
定休日 | 日曜日 | ||
駐車場 | 有 | ||
ホームページ |
【店舗外観・店内・メニューなど】
【以前のメニューなど】
麺屋無垠
一望 ichibou が 主に夜、屋号を変えての特別営業。昼とは違う食材を使い、チャレンジ精神あふれるラーメンを出す。不定期開催なので、Twitter で確認を。
営業時間 18:00~21:00
定休日 不定期開催
ホームページ twitter
【生駒店でいただいたメニュー】
券売機で券を買い、テーブルでスープの濃さを選ぶ。濃度2の白から濃度10の濃豚骨まで5種類。ラーメンは基本の豚骨に魚介豚骨、超濃厚豚骨、海老と鰹のあっさり豚骨、ローストポークまぜそばにSNSフォロワー限定のメニュー。サイドメニューはミニ丼や炒飯、餃子など。
【生駒店の店舗外観・店内・メニューなど】
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失礼しました。
ご指摘ありがとうございます。