この記事は奈良以外グルメ図鑑です。
世間は謎解きブームである。私も以前 餅飯殿商店街で企画されたイベントに参加したことはあったが、東京だと奈良の比ではない。新宿だけでも何軒も謎解きができる施設があって、せっかくだから行ってみることにした。息子が得意なので、私たち夫婦は息子とこの日初めて会った謎解き経験者の指示に従いながら進めていったのだが、結局 時間内に解くことができなかった。まさか、〇の〇についた〇が解決のカギだったとは…。私たちは悔しさ半分、爽快感半分の気持ちで会場を後にし、昼ご飯を食べに出た。
新宿にはそれこそ数えきれないほどのラーメン店があるが、行列ができるほどの超人気店は避けつつ、でも、せっかくだから、奈良にはなさそうな美味しいラーメンを食べたい。調べてみると「金目鯛のアラをメインに炊いたアラ出汁スープを使ったらぁ麺を提供しています」という店があったので、ここにする。場所は謎解きの施設からも近く、西武新宿駅の真ん前。待ちは数人、なんとかすぐに入れそうだ。店内はこの字型カウンターのみ16席、券売機でチケットを購入して席に着く。メニューはラーメンとつけ麺、季節限定メニュー、茶漬け。すべてのメニューに金目鯛のスープが使われているというこだわりがなかなかである。
店イチオシメニュー。大量の金目鯛のアラをメインに丁寧に抽出した鮮魚出汁。全粒粉を使った中細麺。
全粒粉を練り込んだ中太平打ち麺。薄切りチャーシュー、穂先メンマ。黄金色で透明なつけ汁は淡麗ながらほどよい塩気。
つけダレは金目鯛としじみ出汁の冷静ジュレ仕立て。あんかけに近いとろみが新感覚。
残ったスープとはまぐりの出汁でいただく。軽くあぶられた金目鯛が香ばしい。味変には刻みわさび。
住所 | 新宿区歌舞伎町1丁目24-6 鶴切ビル 1F | ||
---|---|---|---|
地図 | |||
電話番号 | 03-6273-9558 | ||
営業時間 | 11:00~22:45 | ||
定休日 | 不定休 | ||
駐車場 | 無 | ||
ホームページ |
【店舗外観・店内・メニューなど】


