県道132号沿い「ちゃんぽんと餃子のうまい店」の看板が目立つ中華料理店。看板メニューのちゃんぽんは紀州丸鶏と貝柱、香味野菜からとったスープに炒めた豚肉、海鮮、野菜などの具を吉野葛のとろみで合わせる。写真は基本の和風ちゃんぽん。油をほとんど使わないのでコクがありながらあっさりとした味わい。もちもちした中太縮れ麺がスープによく絡む。ここから発展させたネギ味噌ちゃんぽん、豚キムチちゃんぽんもある。
| 住所 | 北葛城郡河合町山坊464-1 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0745-57-2270 | ||
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:00～23:00 | ||
| 定休日 | 無休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
もう一つの看板メニューの餃子は水餃子など5種類。大和野菜餃子は大和まなや結崎ネブカなどの奈良県野菜を使ったもの。これ以外にも地元の食材を多く使う。ちゃんぽんと餃子の店とあるが、元が中華料理屋さんだったので一品もある。
創業以来守り続けた関西風餃子。薄皮でパリッとした食感。あっさりとした味わい。