はやし

はやしやすらぎの道沿い、信楽の狸が迎える、十割そばにこだわる店。夫婦で切り盛りする家庭的な雰囲気ながら、大阪の老舗で修行した本格的なそばを出す。写真は基本のざる、そばは細めでのど越し重視。つゆは鰹、うるめ節、羅臼昆布を使った上品な味で、そばの香りを楽しめる。昼はセットメニュー、夜は地酒と一品で一杯といろんなシチュエーションによって使い分けたい。

住所奈良市南袋町1
電話番号0742-23-5589
営業時間11:30~14:30
定休日水曜日
駐車場
ホームページ

<店舗外観・店内・メニューなど>

蕎麦 はやし

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<その他のメニュー>
冷たいそばはざるの他、天ぷら、かき揚げ、山かけ、おろしの基本的なもの。温かいそばはたぬきもある。ご飯はちりめんご飯やかき揚げ丼など。たこのやわらか煮など一品メニューもある。夜は予約すれば会席料理もいただける。昼はセットメニューがお得。なぜか、冬場は鍋焼きうどんが限定で登場する。

蕎麦 はやし
鍋焼きうどん
冬場限定の品。海老天(牡蠣も選べる)、麩、穴子、椎茸、しめじ、卵など具だくさん。熱々の土鍋で供される。
蕎麦処 はやし
割子蕎麦
3種類の味でいただく割子蕎麦は一日限定10食の品。卵黄でからめるものに、辛味大根、山かけ。(10.6)
蕎麦処 はやし
かき揚げ蕎麦
熱々の出汁でいただく温そば。天ぷらは別皿で。かき揚げはサツマイモ、玉ねぎなどをさっくりと。
蕎麦処 はやし
天丼
大きな海老が2尾、ししとう、なすび、かぼちゃ、しめじなど。ミニサイズやそばとのセットメニューもある。
蕎麦処 はやし
そば湯
少しとろみをつけたそば湯は熱々で、食後、ほっこりとした気分にさせる。ルチンなどの栄養価も高い。

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