初次郎【閉店】

初次郎こねる、踏む、寝かすという行程を何度も経て作られた麺のこしといい、メニューによって使い分けられるというだしといい完璧。種類も40種類以上と豊富で何度行っても飽きることがない。奈良でなくても高レベルだと思う。昔、赤ちゃんをひざにうどんを食べていて「熱い汁でもかかったらどうすんねん」と怒られたことがあった。頑固だけれど人情味のある親父さんである。写真は出汁につかってもかりっとした触感が残る天ぷらうどんと生醤油でいただくめんたいおろしうどん。

住所奈良市大安寺5-7-47
電話番号0742-61-5158
営業時間11:30~21:00
定休日火曜日
駐車場
ホームページ

<店舗外観・店内・メニューなど>

初次郎

初次郎

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<その他のメニュー>
梅しそうどんのさっぱりした味、天ぷらうどんのカリッとした食感、明太うどんは生醤油で。とにかく何を頼んでも間違いはない。全部で60種類以上はあるメニューをすべていただくことは無理だが、できるだけ行くたびに違うものを食べてみようと思っている。

初次郎
冷天おろしうどん
カリッと揚がった海老天が二尾。ぶっかけ風で、つるっとしかもコシのあるうどんの味がダイレクトに伝わる品。
初次郎
釜玉うどん
いわゆるカルボナーラ風ではなく、出汁が多めになったもの。かりかりの天かすときざみのりで。
初次郎
山かけ丼
まぜるととろろご飯になってしまうのだが、このぬるぬる感がたまらない。自家製のぬか漬け付き。
初次郎
持ち帰りうどん
出前はしていないが、うどんや丼類のほとんどが持ち帰りすることができる。8人前の宅配セットもある。
初次郎
生醤油うどん
大根おろしとネギ、味はだし醤油だけ。シンプルな作り方でうどんそのものの味を楽しむ。
初次郎
鴨南蛮うどん
ここではネギは小口切りで。鴨の脂が出汁にとけてまったりとした味わいに。冬の定番メニュー。
初次郎
親子丼セット
丼、うどんの両方が少しずつ少なめになった丼セットは7種類。サラダと漬け物が付く。
初次郎
他人丼セット
左の親子丼もそうだが、柔らかくちょうど良く火の通った肉と歯ごたえの残った玉ねぎが絶妙。
初次郎
天ざるうどん
まずははやはりざる。つるっと、しかも、もちっとした食感で、うどんそのものの味を楽しめる。
初次郎
餅揚げカレーうどん
スパイシーなカレーの味とカリッとした揚げ餅が絶妙な組み合わせ。ついつい後に引く味。
初次郎
天釜うどん
うどん本来の味を楽しむなら、釜揚げもいい。天釜ならサクッとした食感も一緒に楽しめる。
初次郎
カツ丼
ここはサイドメニューも豊富、単品で頼むとけっこうなボリュームなので、セットにする手もある。
初次郎
梅しそうどん
さっぱりしたものがいいときはこれ。さわやかな酸味が出汁に広がる。

店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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