花想花

近鉄西大寺駅から徒歩15分(予約すれば店までの送迎サービスあり)、住宅街の一軒家を改装した創作料理の店。器が飾られた店内は畳を掘り下げたテーブル席と庭が見渡せるカウンター席。

料理はおまかせコース(2970円)のみ。圧巻はワンプレートで供される創作料理膳。新じゃがのアリゴ(フランス南部のマッシュポテト)にはイカの塩辛とチーズ、コーンを添えてソフトクリーム風に、ニューヨークで流行のエッグベネディクトにはパンではなく車麩を、と遊び心たっぷりの12品。メインも肉・魚両方とボリュームたっぷり。月曜日とテイクアウト限定の南インドカレーも人気。調理からサーブまで一人でこなすシェフの温かいもてなしも印象的。

*プチトマトの冷製おでんカプレーゼ風、赤こんにゃくと牛すじの味噌煮、ほたるいかのあぶり、新キャベツの白和え、焼きそらまめ、チーズ風味の醤油塩で。フライド大根、車麩のエッグベネディクト風、新じゃがのアリゴその日のソース。

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ブロッコリーとアーモンドミルクのスープ
なめらか口当たりにアーモンドミルクのほのかな甘さ、ブロッコリーの風味。
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創作料理膳
大和まなのお浸し、新玉ねぎのムース、水茄子のナムル、お好み焼き風かぼちゃコロッケ、続きは上へ
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本日のメイン 59℃で3時間低温調理した豚肩ロースにハニーマスタードソース。野菜のカポナータ、天然鯛のムニエル、燻製醤油バターのソース。
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きまぐれだし茶漬け
表面を香ばしく焼いたおにぎりに干し海老と生姜の出汁。くずしながら茶漬け風にいただく。3種類の漬物付き。
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デザートとコーヒー
カルダモンのカタラーナ(凍らせたものを半溶け状態で)にパイ生地、青汁の羊羹、旬のフルーツ。続きは右へ
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デザートとごぼう茶
さといものコンポート、ココアをまぶしてトリュフ風に。ドリンクはホット・アイスコーヒー、ごぼう茶から。
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芋焼酎(水割り)
「克」前村貞夫氏。ドリンクはビール、日本酒、、チューハイ、カクテル、ソフトドリンクなど。
住所奈良市青野町2-1-1
地図
電話番号0774-44-8011
営業時間12:00~15:00 18:00~21:30(要予約)
定休日日曜日
駐車場
ホームページHP

<店舗外観・店内・メニューなど>

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<以前いただいたメニュー>
ランチは月に2回替わるおまかせコースのみ。メインが肉か魚から選ぶことができる両方いただけるコースもあり(07.10)。

サラダと前菜/豚ヘレカツ玉子とじ 唐辛子と山椒 味噌風味/秋刀魚のムニエル トマトガーリックソース/骨付チキンの香草煮込み/デザートとドリンク

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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