恵方
猿沢池の南、南市恵比須神社の近く、町屋を改装した店内は風情たっぷり、1階はカウンターとさじき席、2階は蔵の屋根裏のような座敷、最大30名までの宴会を受け付ける。メニューは季節の会席をコース仕立てで。特に高級な食材ばかりを使うわけではないが、ふだん食べるようなものを手間暇かけて仕上げてある。予約の時に言っておけば、料理の好みにも応じてくれる。
つくしの卵とじ。旬の食材からコースのスタート。みつばを入れてさわやかに。
鯛とイカ。昆布を敷いてほのかに旨みを。つまもハスイモや ハマボウフウとひとひねり。
空豆やたらの芽、ヤングコーンなど旬の天ぷらの他、味の違う魚のすり身が3種類。
あまごの塩焼き。レモンを絞ってさっぱりと。付け合せに菜の花のお浸しを。
竹の子とわらびを柔らかく炊いて。青のりの餡。旬を感じさせるメニュー。
もずくをにこごりのように四角に固めて。帆立は辛子酢味噌で。はじかみ生姜を添えて。
硬めに炊いたもち米をサーモンで巻いて。卵でとじたふわふわあんかけに洋風ソース。
日向なつ、白い部分も一緒に食べられる。さっぱりといただける〆。
| 住所 | 奈良市南市町26 | |||
|---|---|---|---|---|
| 電話番号 | 0742-22-1858 | |||
| 営業時間 | 17:00～0:00 （昼は予約で営業） | |||
| 定休日 | 日曜日 | |||
| 駐車場 | 有料P有 | |||
| ホームページ | ||||
<店舗外観・店内・メニューなど>
左上からささみあんかけ（中華風） /造り（鯛とマグロ）と茄子の煮浸し /マスの香草焼き サザエ造り /鰹たたき /ご飯（うなぎの混ぜご飯）/デザートはいちご /