この記事は奈良以外グルメ図鑑です。
金月そばでは進化系の沖縄そばをいただいたが、３軒目は沖縄そばとひとことで言ってもいろいろあるよという話。いわゆる沖縄そばとは沖縄本島のもので、これ以外にも八重山地域全般で食べられる八重山そば、宮古島で食べられる宮古そばというものも存在するらしい。沖縄そば研究会奈良支部代表（←勝手に就任）としてはぜひこのあたりも食しておきたい。
「ぼく、どらえもーん！」←意味なし。
どらえもんは国際通りの県庁寄り、スナックなどが入った雑居ビルの２階にある。提灯には宮古そばの文字、紫地に白抜きで店名が書かれた暖簾。どこにも猫型ロボットの要素はない。
店内に入るとまず食券機があり、おすすめはどらえもんそばとある。これはソーキ、てびち、三枚肉が入った豪華なそばで気にはなるが、今はちょっと違う気がする。私が注文したのは「昔ながらの」宮古そば。
特徴は何といってもその見た目。麺とねぎだけのシンプルなものに見えるが、実は三枚肉と波形をしたかまぼこが麺の下に隠れている。この盛り付け方には諸説あるが、年貢の取り立てが厳しい時代に、具材がないほど貧しいとアピールするため、具材を温かく保つため、麺を盛り上げて、多く見せるためなどいうのが理由とか。沖縄そばが豚骨であるのに対して、宮古そばは鰹出汁ベースのすっきりしたスープ。麺は歯ごたえのあるストレート麺。
さて、今回は沖縄で４杯のそばを食べたのであるが、それこそ一つ一つが奈良で食べるものと全く違っており、目からうろこというか驚きの連続であった。
「どこでもドア～」
が、あれば、また沖縄を訪れて、奈良支部代表として今後も研究を続けていきたいと考えております。奈良以外グルメ図鑑、沖縄編は以上になります。次回からは北海道札幌編をお送りします。ご清聴ありがとうございました。
| 住所 | 沖縄県那覇市久茂地3-2-17 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 098-862-3525 | ||
| 営業時間 | 11:00～22:00 | ||
| 定休日 | 年始 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | HP instagram | ||