ちばりよってに

大和八木駅から徒歩10分の住宅街、週一回だけ営業する沖縄そばの店（現在、別の仕事をしているので、休みの日だけ開けているとのこと）。店内はカウンターとテーブル席。店主は大阪出身の沖縄3世、おばあのレシピをもとに、自分なりの味を追求して完成させた沖縄そばは、豚骨からとった清湯に鰹出汁のスープ、平打ちの縮れ麺。はじめは濃厚豚骨を考えていたが、ベーシックなもので勝負しようと考えてとのこと。写真は沖縄MAXそば、特大くるま麩トッピング。沖縄直送あぐー豚のソーキとラフテーで沖縄を存分に味わえる贅沢な一品。味変は刻み生姜とコーレーグース。店名の「ちばりよってに」は沖縄の言葉、「ちばりよ（がんばれ）」と奈良弁の語尾「〜よってに」を掛け合わせた造語。営業日はinstagramを参照。

住所	橿原市地黄町181-3
地図
電話番号
営業時間	11:00〜15:00 16:00〜18:00
定休日	不定休・SNSでお知らせ
駐車場	有
ホームページ	instagram

【店舗外観・店内・メニューなど】