宇陀は飛鳥時代から続く薬草のまち。これらの和ハーブや香草をブレンドした「ハーバルビール」や四季を感じさせる「季節のビール」を醸造する。写真は瓶でも販売される定番の3種。左はアロマホワイト、小麦のやわらかな味わいと、ハーブ…
「地域ごとに個性的なビールが造られるようになったら面白いんじゃないか」との思いからビール造りをスタート。紆余曲折を経て、まずは全国の飲食店に樽詰めビールを出荷。11月には醸造所横にタップルームをオープン、出来たてのビール…
奈良を盛り上げるために何ができるのかと考えた時に、奈良を訪れた方へビールでおもてなしをしたいと考えて創られた「奈良発」のクラフトビール。委託から自社醸造へ計画進行中。その2階はタップルームとなっており、これらのビールを飲…
曽爾高原ビールに次ぐ奈良2番目のクラフトビール醸造所「なら麦酒ならまち醸造所」に併設するレストラン。ならまちらしい町屋をイメージした外観、店内はカウンターがメインでテーブル席もある。写真はならまちエール、ホップの香りが際…
本場ドイツのブルーマイスターから受け継いだ伝統の技と、最新の技術で作ったすっきりとしたのど越し、曽爾高原ビールは常時、アルト、ケルシュ、ピルスナーの３種類。季節があえば、ボック、へレス、桑の実を使った「夕やけこやけ」が味…