奈良グルメ図鑑
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吉野山にある季節料理の食事処。吉野山の風景を望む店内では奈良の郷土料理やジビエがいただける。写真は国産の鯖・鮭…
JR法隆寺駅から徒歩5分の創作寿司店。取り寄せは3日前まで、持ち帰りは前日までの完全予約制(現在店内での食事は…
上北山村を本店とし、直営店は平城山店、田原本店、三条店、東大寺門前夢風ひろば店の4カ所、駅売店は奈良県内に3店…
京奈和道 五条インターから車で20分。以前は西吉野村だった山あいの道路沿いにぽつんとある。「何かこだわっている…
文久元年 (1861年) 創業、その古さから総本家を名乗る。本店は吉野上市にあるが、奈良店では柿の葉寿司や郷土…
日本ギフト大賞など数々の賞を受賞したわさび葉寿司。岡山の朝日米、生駒清滝峠の天然水、紀州完熟南高梅を使ったしゃ…
飛鳥資料館の近くにある小さな店舗。柿の葉は5月から10月頃までは新葉、11月から12月上旬頃までは紅葉、12月…
169号線沿い、川上村は西河地区にある柿の葉寿司店。機械に頼らず、すべて手作りの柿の葉寿司は三陸沖産の寒鯖と北…
奥吉野の郷土料理だった柿の葉寿司を初めて売り出したのがこの店。防腐剤や添加物など一切使わず、昔ながらの製法で、…
川上村で民宿を営業しながら柿の葉寿司も作り販売する。鯖は焼津産か銚子産のうち、仕入れのタイミングで良いものを選…