奈良グルメ図鑑
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やすらぎの道沿い、信楽の狸が迎える、十割そばにこだわる店。夫婦で切り盛りする家庭的な雰囲気ながら、大阪の老舗で…
阪奈道路、学園前インターから少し南。ご夫婦で営まれる手打ちうどんの店。麺はしこしこした食感。太さが違うのも手打…
田原本の荒木伝二郎に次ぐ、県内2軒目の情熱うどんグループの店。写真はちく玉天生醤油うどん。まずうどん、つるっと…
ならまちセンターの真ん前、ジャズが流れる店内はテーブルと座敷。国産のそば粉100%を使い天然名水で打ったそばは…
駅に近い立地でありながら料亭のような門構え、入り口すぐに製麺スペースが見える。カウンター中心だが、奥にはテーブ…
自家製うどんは40種類以上、その中で私が選んだのは天ぷらカレーうどん。牛肉、ネギなど具がたっぷりでコクのあるカ…
釜揚げといえばこの店。3時間かけて踏み、丹念に仕上げられた麺はこしがありしかしソフトな味わい。あっさりしている…
真美が丘住宅街の中、大手ゼネコンを早期退社し、修行された後、この店を始められた。写真は三つ揃えそばから粗挽き太…