奈良グルメ図鑑
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三条通から少し入ったところ、ご夫婦で営む手打ちそばの店。霧下そば(昼夜の寒暖差が大きい霧深い山すそで採れたそば…
JR加茂駅近く、近鉄奈良駅からでも車で20分の手打ちそばの店。滋賀県産のそば粉(新そばの時期は産地は変わること…
創業100年を超える老舗の蕎麦屋さん。今でこそ天理本通りの中にあるが、当時は松林や田んぼに囲まれて建っていたと…
長い山道を登った先にある荒神の里、笠地区。気候、風土がそばの栽培にあうということで、平成4年からそばの栽培に取…
薬師寺や唐招提寺からも近い立地。写真はこの店おすすめという十割のざる。細めだがみずみずしく歯ごたえもある。まろ…
片桐小学校の前、カウンター11席の小さなそば屋さん。ご主人が会社を定年退職後、趣味が高じて始められたとのこと。…
出石風の皿そばがいただけるお店。長野県戸隠産のそばを石臼で挽き、十一で打つ。皿は一人前5枚、卵ととろろをつけて…
ならまちセンターの真ん前、ジャズが流れる店内はテーブルと座敷。国産のそば粉100%を使い天然名水で打ったそばは…
真美が丘住宅街の中、大手ゼネコンを早期退社し、修行された後、この店を始められた。写真は三つ揃えそばから粗挽き太…