ぼらぼら

JR奈良駅から歩いて約5分、杉ヶ町の通り沿い、元しんか村の後にできた和風創作料理の店。くつろいでほしいと靴を脱いで上がる店内はカウンターと細長いテーブル席。毎朝、中央卸売市場から仕入れる新鮮な海鮮や旬の食材をひと手間かけてリーズナブルに提供する。料理は定番と黒板に書かれた日替わりメニュー、中には隣の ならまちパン工房okage とコラボしたものも。地酒や焼酎などドリンク類も豊富でボトルキープにも対応する。ぼらは出世魚の名前、地域に愛されて育っていきたいという願いが込められている。

ぼらぼら
付きだし
シマアジのカルパッチョ、コールスローサラダ。苦手な食材なら替えてくれるのがありがたい。
ぼらぼら
生湯葉刺身
手作り、できたての生湯葉。滑らかでとろっとした食感。大豆の甘みも。わさび醤油と刻み茗荷で。
ぼらぼら
だし巻き
たっぷりと出汁の効かせふわふわ。箸を入れるとじゅわっと出汁があふれる。大根おろしでさっぱりと。
ぼらぼら
飯蛸柔らか煮
しっかりと煮込んで味が染みたイイダコ。冬場のこの時期には子持ちになり独特の食感が楽しめる。
ぼらぼら
たら白子・醤油焼き
とろとろの白子に醤油を塗って表面香ばしく焼き上げる。わさび、レモン、貝割れ。ポン酢、天ぷらでも。
ぼらぼら
油カスと水菜炒め
シャキシャキの水菜を卵でとじて。油カスを入れることで独特の旨みとカリッとした食感が楽しめる。
ぼらぼら
赤出汁
玉子入りで一口飲めばほっとする味。〆にもぴったりの品。お茶漬けやにゅうめんなどもある。
ぼらぼら
クリームソーダ
居酒屋でクリームソーダは珍しい?店主が好きという理由でメニュー入り。チョコバナナやアイスなども。
住所奈良市杉ヶ町14-2
地図
電話番号0742-95-9797
営業時間18:00~翌3:00
定休日水曜日
駐車場
ホームページinstagram

【店舗外観・店内・メニューなど】

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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