藍亭

近鉄新ノ口駅から運転免許センターを過ぎて徒歩20分、住宅街にある串かつ、豚かつの店。串かつをいただこうと訪店したが「おすすめです」と言われてヒレカツセットをオーダー。熟成させたヒレを素材を活かすため塩胡椒のみで味付けし、低温調理で⻑時間加熱、衣をつけて揚げる。厚切りなのに柔らかくジューシーな味わい。オリジナルブレンドの塩・藍ポン酢・⻄洋わさびを加えた秘伝のソースで。淡路島の玉ねぎを使ったドレッシングのサラダ、大盛りにもできるライス、小鉢、味噌汁、香の物付き。ランチは豚ロースのセット、串かつのセットもいろいろ。

【店舗外観・店内・メニューなど】