洋食 菊水

菊水楼の洋食レストラン。フレンチとイタリアンの間ながら、お箸を出したり、和の食材を大胆に使ったりと老舗ホテルならではの料理を出す。サービスも一流で、水辺の風景を見ながらゆったりとした時間を過ごすことができる。パーティーやブライダルにも対応する。

<店舗外観・店内・メニューなど>

THE MAIN DINING at NARA PARK

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ある日のディナーコース(2018)

洋食 菊水
若鶏のガランティーヌ
柔らかい鶏肉の冷菜。パルメザンチーズとバルサミコ。彩りの野菜。
洋食 菊水
カニクリームコロッケ
濃厚なカニの風味が口いっぱいに広がる。濃いトマトソースで。
洋食 菊水
桜鯛のカルトッチョ
旬の桜鯛を紙包み焼きに。開けた瞬間の香りが楽しい。アサリ、野菜。
洋食 菊水
仔牛のロースト
薄くカットされた牛肉にトマトとチーズのソース。オリーブ、ポテトを添えて。
洋食 菊水
デザート
ふわふわのフロマージュ、ブルーベリーの酸味。

ある日のディナーコース(2017)

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前菜1
ホタテ貝柱のソテー、スナップエンドウと新玉ねぎのムース。紫蘇の穂添え。
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前菜2
桜鯛のカルパッチョ。キャビア。
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肉料理1
フォアグラのソテー、マデラソース。インカのめざめを付け合せに、
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魚料理
鰆のポワレ。九条ネギと新牛蒡のフライ。
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肉料理2
国産牛フィレ肉ソテー 新生姜のソース。マッシュポテト添え。
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デザート
クレームダンジュ苺、ラズベリーなどのソースで。

ある日のディナーコース(2016)

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前菜
バーニャカウダ、生ハム苺、海老キャビアウニ添え、スモークサーモン。ミートローフ。
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スープ
コーンポタージュスープ。トリュフの香り。
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肉料理
国産牛フィレ肉のステーキ シャンピニオンソース。付け合せにマッシュポテトとブロッコリー。
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魚料理
舌平目のヴィエノワーズ。コロッケのように衣をつけてさくっと揚げてある。
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デザート
クレームダンジュ。チーズケーキのようにふわっとした食感。ベリーのソースで。

ある日のランチ

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前菜3種
生ハムと苺。カンパチのマリネ、きざみしょうが。バーニャカウダ、アンチョビのソースで。
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パスタ
アマトリチャーナ。トマトベースのソースにベーコン、オニオン、たっぷりのチーズ。
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肉料理
ホロホロ鳥モモ肉のロースト、タイム風味。肉の味が濃い。ポテト、トマトなどの付け合せと。
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デザート
ガトーショコラやラズベリータルトなど4種類から選ぶ。カスタードプディングはキャラメルソースで。

奈良ホテルを眺めるロケーション、ゆったりとしたサービス。料理は奇をてらったものではないが、実に丁寧で、安心していただくことができる。今回は3150円のコースと、2100円のハンバーグをいただいた。たまの贅沢、こういった時間の使い方もいいとつくづく思った。

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前菜
大和地鶏を使ったパテ。バゲットとバターに古漬けキュウリを合わせるところが面白い。(07.5)
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スープ
熱々のパンプキンスープ。カボチャの器のクルトンは好きなだけ入れていい。バゲットとロールパン。
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肉料理
子羊のロースト。香草を使ったソースとチャツネをのせて。マッシュポテトとほうれん草をつけ合わせに。
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ハンバーグ
単品で頼んだ品。ミンチは細かで上品な味。ソースは別にも出てくる。シャンピニオンを添えて。
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デザート
抹茶のムース。彩りもキレイ。この後、珈琲か紅茶が付く。ケーキなどは単品でいただくこともできる。
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カレー
フォン・ド・ボーをたっぷり使ってうまみを出し、肉は直前に焼いて香ばしく、しかも柔らかい。

 

住所奈良市高畑町1130
電話番号0742-23-2007
営業時間11:00~14:30 14:30~17:00 (カフェ) 17:00~21:30
定休日火曜日
駐車場
ホームページhttp://www.kikusuiro.com/restaurant/

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