24号線沿い、奈良では珍しい徳島ラーメンの店。豚骨、鶏がら、香味野菜からとった醤油スープはほんのりとした甘みとコク。甘辛く煮た豚バラ肉と生卵ですき焼きのような味わいに。最上級の小麦粉を使いしっかりと熟成させた自家製麺は細めのストレート。写真はミニチャーハンとのセットだが、濃い味のラーメンは白ごはんともよく合う。
| 住所 | 奈良市八条5丁目412-6 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-30-5519 | ||
| 営業時間 | 11:00～16:00 18:00～23:00 （土日祝11:00～23:00） | ||
| 定休日 | |||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP facebook | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【月替わりのメニュー】
定番の徳島ラーメンの他に月替わりの創作ラーメンもある。これまで四川まぜそばやトムヤムクンラーメン、カルボナーラ風鶏そばなど、なかなかチャレンジャーなメニューが登場してきた。毎月29日からスタート。
Wスープラーメン。鶏ガラを長時間煮込み、白濁したスープと煮干しのしっかりとしたうま味。
【ふく利のときのメニュー】
経営が代ってもメニューに大きな変化はなし。ラーメンは基本１種類。ただし、トッピングやサイドメニューは豊富なので好みのものをチョイスする。
もやし、茹でキャベツ、メンマ。貝割れ、角切りチャーシュー、紅ショウガ。酸味がきいて意外とあっさり。
徳島ラーメンのご飯版。醤油で炊きあげた豚バラチャーシューをがたっぷり。生卵を乗せる。
単品で頼むと１０個ほど出てくる。ご飯も付いたボリュームたっぷりのセットもある。
チャーシュー、生卵入り。卵は甘辛い醤油スープによく合う。セットの炒飯はご飯パラパラ。(11.5)
大盛りは麺１．５玉（＋８０円）。大盛りのコスパは高い。黄身が半熟の煮卵をトッピング。
皮をパリッと焼いた餃子。タレに練り辛子をつけていただくのが徳島風。持ち帰りもできる。
トッピングの生卵は別皿で出る。ラーメンに入れるもよし、テーブルの専用醤油で卵かけご飯にするもよし。